電熱鍋哪種好？怎么選購？使用時要注意什么？怎么進行保養維護？此文從選購到使用到維護保養以及注意事項等全面介紹。

一、電熱鍋選購

1、選擇適合的尺寸

選擇電熱鍋首先要選擇合適的尺寸，太大用著浪費也并不好用，太小不夠用，新購買電熱鍋可參照以下建議選購適合的尺寸，單人可選購20CM,1-3人可選購24CM/26CM，3-6人左右可選購28CM-32CM。

2、選擇功能材質

根據自己烹飪需求選擇適合的鍋，炒菜較多可以選擇真不銹類鐵質電熱鍋，不糊鍋，不易粘鍋，炒菜更好用。一鍋多用什么都做，推薦購買不銹鋼電熱鍋，清理方便，全能鍋。如果您更偏適用于蒸那您可以選擇配置加高蒸籠的鍋，蒸籠加高可蒸更多食物。

3、選擇正規廠家

a.選購時檢查廠商名稱及地址，是否標志詳細、清晰，未標準廠名廠址的的產品切勿購買。

b.檢查是否有注冊商標，是否有CCC認證標志，商標或CCC認證均可在政府相應部門官網查詢。

4、電熱鍋參數

電熱鍋、電磁爐等電熱器觸電都屬于大功率電器，購買前要查看電熱鍋詳細功率是否與您的使用環境相匹配，單人或學生宿舍只能使用功率500W的小電熱鍋。

二、電熱鍋使用注意事項

1.使用前要先詳細閱讀產品說明書，嚴格按照說明指示使用。

2.電熱鍋功率一般為2100W，功率較大，使用前要核對您家的插座和電線與所選購的電熱鍋功率是否匹配。

3.使用時鍋內食材不要放滿，，防止沸鍋溢鍋，造成斷路或者漏電的發生。

4.電熱鍋在通電使用狀態下，切勿搬動電熱鍋，切勿用手觸摸電熱鍋金屬部件，防止燙傷或漏電導致危險的發生。

5.電熱鍋一般都具有超溫自動斷電功能（防干燒功能），但為了您的安全，切勿讓電熱鍋長時間處于干燒狀態，切勿長時間處于無人看守狀態。防止限溫器失效造電鍋損壞或火災的發生。

三、清理與維護

1.電熱鍋使用完畢關閉電源，拔掉電源線，等其自然冷卻再清洗，切勿在高溫下用冷水洗鍋，電熱鍋處于高溫狀態使用冷水洗鍋，極易造成電熱鍋脫底或損壞。

2.電熱鍋電器部件都集中在底部，清洗時切勿將鍋浸入水中，鍋體內部可用水清洗，鍋體外部用浸濕的濕布擦拭即可，擦拭底座、開關等部分注意不要讓水滴入。

3.鑄鐵真不銹鐵鍋類使用一段時間需要對其進行保養（鑄鐵電熱鍋保養方法），維護的好鐵鍋可始終處于不粘鍋的狀態。真不銹電熱鍋，切勿使用酸性物質刷鍋，酸性物質可能會造成真不銹鍋不生銹的特性發生破壞。

4.電熱鍋開關不亮，不通電，不加熱等故障，要請專業人員修理或聯系廠家處理，切勿自行修理，自行維修不僅存在重大安全隱患，還會失去保修資格。