飯菜做多了吃不了，為防止飯菜涼掉，就會將飯菜留在電熱鍋里加熱保溫，等到下一餐時再盛出來吃，但是電熱鍋保溫飯菜正確嗎？吃這樣保溫的飯菜健康嗎？

飯菜吃不完，就想放在電鍋里面，保溫到下一餐吃，有的甚至會保溫過整個晚上，第二天來繼續吃，相信有這個習慣的民眾不在少數，但這樣保存食物的民眾要注意了！這種保存方法并不正確，因為電熱鍋保溫狀態下的溫度在50至60度上下，這個溫度也是比較容易滋生細菌的溫度，這個溫度狀態下保溫超過2-3小時就極有可能有滋生細菌，污染食物，吃了這種食物可能就會導致腹瀉或者腸胃炎的發生。

吃不了的剩飯剩菜是可以放在電熱鍋里保溫的，但保溫時間不要超過3個小時，如果需要長時間保存，就需要放在冰箱里冷藏存放，等你需要吃的時候，再將食物拿出來加熱即可，食物一定要加熱超過70度后再吃，此時大部分細菌才會被殺死，吃的也會更安全更健康。